Cirka 50 stycken
-
100 g smör
-
2 dl vispgrädde
-
3 dl strösocker
-
1 dl ljus sirap
-
1 tsk vaniljsocker
-
2 st apelsiner, rivet skal
-
1 st citron, rivet skal
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.
Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör i de rivna skalen. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper.
